老干妈藕饼

编辑:碰杯网互动百科 时间:2019-12-10 16:55:35
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中文名
老干妈藕饼
主要食材
藕,猪肉
分    类

目录

老干妈藕饼用料

材料
  
猪肉
生姜、香葱
淀粉
鸡蛋
盐糖料酒

老干妈藕饼做法

1. 猪肉绞成馅,加切好的生姜香葱末、根据肉量加入盐料酒生抽加少量糖味精搅拌。
2. 莲藕切片,注意别太薄。把肉馅满满地夹进两个藕片中间。然后裹上面糊【鸡蛋+淀粉+水+盐,水不要太多,太稀了完全挂不住啊…】
3. 把裹好面糊的藕饼放入油锅煎至两面金黄,盛出即可。
4. 藕饼每个切成两块、放入锅里加老干妈酱翻炒,盛出锅,对于喜辣的人来说超棒〜 【锅里不用放油】
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参考资料